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アメリカハーバード大学公共衛生学院とMITブロード研究所等機構に行った研究は、地中海飲食はアルツハイマー病の発病リスクを低下させる可能性があると示した。特に遺伝リスクが最高の人たちは、地中海飲食を持続すると、アルツハイマー病を罹患するリスクが大幅に低下される。相関研究成果が最新刊の＜ネーチャー　医学＞誌に掲載されている。

研究では、アルツハイマー病の遺伝率は約80％であり、その中に、アポリポタンパク質E基因は、散発性アルツハイマー病の最強遺伝リスク因子と表明した。一個アポリポタンパク質E4の変異コピー持つの人は、罹患リスクが3～4倍に増やされ、二個を持つと、リスクは12倍に増加される。

地中海飲食がアルツハイマー病のリスクと健康認知と相関する血液代謝物の影響を研究するため、研究チームは4215名の女性のデータを分析し、さらに1490名の男性のデータの中に研究結果を実証する。

結果は、地中海飲食を持続する人たちは、アルツハイマー病の発病率は低いだけではなく、認知の衰退スピードも緩めると示した。こういった保護効果が二個アポリポタンパク質E4変異コピーを持つ高リスクの人たちの中にさらに顕著である。それは飲食の干与は遺伝からのリスクをオフセットできると意味する。

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